身が柔らかく、たんぱく質やその他栄養分の消化･吸収率が高いため、乳幼児や子ども、お年寄りや病気がちな人にとっても身体によい牡蠣。川北牡蠣団地では、秋の冷たい風が吹き始める頃から翌年の春まで、新鮮でおいしい牡蠣を楽しめます。牡蠣祭りの期間中は西海岸随一の珍味「川北焼き牡蠣」はもちろん、牡蠣を使ったさまざまな料理が食べられるほか、見所も満載で多彩なイベントが行われます。